通夜振舞い（精進料理）

通夜が終わると、弔問客へのねぎらいの意味を兼ねて酒食のもてなしをします。

かつては、夜を徹しての酒宴になることも少なくなかったのですが、最近では半通夜が多くなり、簡単にすませることが一般的になっています。 通夜振舞いの料理は、肉や生ものを使わない精進料理が本来の形でしたが、最近ではあまりこだわりません。
鮨、サンドイッチ、おにぎり、オードブルなどをそれぞれ小皿にとって召し上っていただく形が宜しいでしょう。

お料理の手配の量は参列者の予想の数そのものでなくてOKです。
参列者のおおよそ3割を考えればいいでしょう。

足りなくなったらどうしよう？と思われるかもしれませんが、常に状況をチェックし、臨機応変に対応できるように、準備を整えてまいりますのでご安心ください。

また、職人や配膳係が直接出向き、会場のお手伝いもいたします。（ケータリングサービス）

当社の配膳人はゆき届いた気配りでお客様の手をわずらわせることなくテーブルセッティングから、お料理の配膳、後片付け、ゴミの持もちかえりまで行ないます。

お料理手配例

セット

Aセット　小 44,500円（税抜・参考価格）	Aセット　大 203,000円（税抜・参考価格）	Bセット　小 44,100円（税抜・参考価格）
Bセット　大 223,700円（税抜・参考価格）	Cセット　小 35,000円（税抜・参考価格）	Cセット　大 175,000円（税抜・参考価格）
Dセット　小 35,700円（税抜・参考価格）	Dセット　大 175,100円（税抜・参考価格）	特上Aセット　小 51,500円（税抜・参考価格）
特上Aセット　大 257,500円（税抜・参考価格）	特上Bセット　小 51,300円（税抜・参考価格）	特上Bセット　大 257,400円（税抜・参考価格）

寿司

巻寿司　上	巻寿司　上　大	巻寿司　特上
巻寿司　特上　大	江戸前寿司　上(5人盛)　大	江戸前寿司　上　大
江戸前寿司　上	江戸前寿司　上(5人盛)	江戸前寿司　特上(3人盛)
江戸前寿司　特上(3人盛)　大	江戸前寿司　特上(5人盛)	江戸前寿司　特上(5人盛)　大
大阪寿司　上	大阪寿司　上　大

オードブル

オードブル	オードブル　大	オードブル　特上
オードブル　特上　大	中華オードブル	中華オードブル　大
和風オードブル	和風オードブル　大

盛り合わせ

から揚げ盛り合わせ	から揚げ盛り合わせ　大	フルーツ盛り合わせ
フルーツ盛り合わせ　大	フライ盛り合わせ	フライ盛り合わせ　大
あったかい筑前煮	あったかい筑前煮　大	地鶏みそ焼
地鶏みそ焼　大	串焼き盛り合わせ	串焼き盛り合わせ　大
煮物盛り合わせ	煮物盛り合わせ　大	お新香盛り合わせ
お新香盛り合わせ　大	サンドイッチ	サンドイッチ　大
刺身盛	刺身盛　大	小海老チリソース
小海老チリソース　大	海老サラダ	海老サラダ　大
天ぷら盛り合わせ	天ぷら盛り合わせ　大	焼物盛り合わせ
焼物盛り合わせ　大

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